Personal

Med en gedigen, mångårig erfarenhet inom läkaryrket med allt från laboratorieassistent till överläkare och hjärtkirurg har Sveneric arbetat hela sitt liv inom sjukvården, både i Sverige och utomlands. Parallellt med läkaryrket har det stora intresset för vinodling och framförallt vinmakning skapat en vinträdgård hemma i Väröbacka där Sveneric odlar ett par hundra vinstockar av bla Solaris och Rondo.

Genom att odla med en speciell teknik som Sveneric själv arbetat fram skördar han sina blå druvor innan de skånska odlarna skördar Solaris. Under läkartiden skrev Sveneric dessutom böcker inom både vinodling och vinmakning och som nybliven pensionär ägnar han sig nu helhjärtat åt vin, både genom att hålla i kurser, utföra labbtester åt vinodlare och som konsult på vår vingård.

När han njuter som allra mest blir det Solaris i glaset och till det serveras ett smörstekt bröd med kallrökt lax, avocado, ruccola och senapsdressing.