Våra viner

Första lanseringen av våra viner.....

Skedde sommaren 2020 och då efterfrågan var större än tillgången såldes vinerna slut på bara 2 månader. Det är såklart lite tråkigt men den som väntar på något gott. Nya viner är på gång i vineriet och under våren 2021 förbereder vi för sommarens släpp av nya viner på Systembolaget och lokala restauranger. Håll utkik på vår hemsida och våra sociala medier för mer information om årets vinsläpp.

Nedan presenteras de viner vi hittills producerat på vår vingård:

LOTIMA ROSÉ 2019

Ett krispigt, fruktigt och friskt rosévin med aromer av hallon, smultron och röda vinbär, som passar både till mingel och mat. De blå druvorna Monarch och Cabernet Cortis handskördades i början av oktober och fick jäsa tillsammans på ståltankar. Efter 7 månaders vila på jästfällning filtrerades vinet i maj för buteljering. Vinet är veganvänligt.

Till Systembolaget >> FÅTAL FLASKOR KVAR PÅ VISSA SYSTEMBOLAG. NY ÅRGÅNG SLÄPPS DEN 1/6 2021.

LOTIMA MUSCARIS 2019

Ett aromatiskt, kryddigt vitt vin gjort på 100 % Muscarisdruvor som växer på kalkrik märgellera i Allerum. Med aromer av fläder, aprikos, äpplen och rosor passar vinet fint ihop med sushi och asiatisk mat men är även god som en aperitif. Vinet har jäst på ståltankar och därefter vilat 7 månader på sin jästfällning. Vinet är veganvänligt.

FÅTAL FLASKOR KVAR SOM KAN AVNJUTAS PÅ RESTAURANGER

LOTIMA SOLARIS 2019

Ett vitt vin producerat på 100 % Solarisdruvor som jäst på ståltankar. Efter jäsningen vilade vinet 7 månader på sin jästfällning. Vinet är utmärkt till fisk och skaldjur då vinets härliga aromer som päron, krusbär och nässlor samt friska syra gifter sig fint med sältan i maten. Eller varför inte till getost. Vinet är veganvänligt.

Till Systembolaget >> SLUTSÅLD. NY ÅRGÅNG SLÄPPS DEN 1/6 2021

LOTIMA SOLARIS BLEND 2019

Ett vitt vin med komplexitet, fruktighet och frisk syra där 40% av druvorna fått jäsa på nya, franska ekfat och 60% på ståltankar. Vi har regelbundet rört om jästfällningen på botten av tankarna och faten för att skapa komplexitet, fin munfyllnad och intressanta aromer. Vinet har en härlig syra med aromer av citrus, gröna äpplen, hasselnötter, krusbär och fläder. Vinet har en lång eftersmak och är veganvänligt. FÅTAL FLASKOR KVAR SOM KAN AVNJUTAS PÅ RESTAURANGER

Till Systembolaget >>