Internationell tävling

Vårt första vin, Lotima Selense 2019, vann silvermedalj

Väldigt stolta och glada över att vårt första vin, Lotima Selense 2019 vann silvermedalj vid en internationell tävling förra veckan, där vinerna blindtestas och poängbedöms och det gemensamma är att alla vinerna är producerade på druvor som är svampresistenta, dvs piwi.

År 2019 var vår första skörd och det var en bra sommar totalt sett men vi möttes med ett kallare avslut, med 2 nätters frost, - 5 grader och högst oväntat, för i normala fall har vi minusgrader först efter nyår. Alla bladen trillade av och vi hade ungefär en vecka på oss att skörda. Då det var vår första skörd, hade vi begränsade möjligheter att ta hand om druvorna och vi kunde hantera ca 1 ton per dag, vilket gjorde att vi fick in 6 ton i vineriet under en vecka och sedan fick vi lämna flera ton på fältet.

Efter jäsning fick Lotima Selense vila dels på gamla ekfat, och dels på stål, i 18 månader och sedan buteljerade vi vinet i mars 2021. Vinet är fortfarande under utveckling och kommer vinna på lite mer tid i flaskan.

Lotima Selense är en blandning av Solaris och Muscaris.

Vinet finns Systembolaget Berga, Drottninggatan och Väla samt på utvalda restauranger.

Hemsida & Design av Intendit Webbyrå