LOTIMA Digestif

Vårt druvdestillat av pressrester från årets skörd av Solaris och Muscaris produceras i en begränsad volym varje höst. Vid pressning av druvor till våra vita viner har vi ett pressutbyte på knappt 70%. Resten tappas över till stora bingar och där startas en jäsning med hjälp av tillsatt jäst för att skapa kontroll och näring, för att inte skapa icke önskvärda aromer. Genom att jäsa till ett basvin för destillat direkt efter pressningen kan vi undvika svavel i processen och på så sätt eliminera icke önskvärda aromer i slutprodukten. Vi tror på produkter med så få interventioner som möjligt, oavsett vilken produkt vi arbetar med.

Druvsorter: Solaris och Muscaris

Skörd: Handskörd i början av oktober 2020

Brännarmästare: David Orre

Årlig produktion: 300 liter, ca 600 flaskor a 50 cl. 40% vol.

Alkoholhalt: 40% vol.

Doft och smakbeskrivning: Fruktig, robust smak med inslag av päron, aprikoskärnor, halm och mandelmassa.

Butiker: Systembolaget Väla, Drottninggatan och Berga samt beställningsbar till alla Systembolag.

Förutom den vita druvspriten som finns tillgänglig nu, kommer vi i vinter, förhoppningsvis, buteljera ekfatslagrad druvsprit, som just nu ligger på små 50 liters nya ekfat.

Mer info >>

Senaste nytt från Instagram

Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild
Instagram bild

Hemsida & Design av Intendit Webbyrå