Närheten till havet, anpassade druvsorter tillsammans med en lång mognadsprocess med varma dagar och svala nätter gör det möjligt för oss att odla druvor just på denna plats, intill sundets pärla, Öresund.

På bara 20 år har Sverige gjort en fantastisk resa som vinland av internationell klass. Med klimatförändringar, hållbarhet i fokus och svampresistenta druvsorter är det här i Skåne man producerar de bästa vita vinerna i framtiden, spår Tina Berthelsen, grundare av Lottenlund Estate.

Vi odlar på 2 lägen – dels norr om Helsingborg, i ett samhälle som heter Allerum och dels på Bjäre, i ett samhälle som heter Segelstorpsstrand. Båda lägen har närheten till havet som en av de viktigaste faktornerna medan jordmånen skiljer sig åt mellan dem.

Genom att odla helt giftfritt bidrar vi till en mer hållbar miljö och vi arbetar efter ledorden: Vi ärver inte jorden av våra förfäder utan vi lånar den av våra barn. Druvsorterna vi noggrant valt ut för att passa vårt klimat och jordmån är sk piwi-druvor, vilket står för Pilswiederstandsfähig, som är tyskans ord för svampresistent. Dessa druvsorter har revolutionerat vinvärlden och fler odlare går nu över till piwidruvor, även i de traditionella vinländerna som Frankrike, Italien och Tyskland. Vinodlarens fiende nummer är ett är mjöldagg, som är en svamp och sprids väldigt enkelt med vinden. Mjöldagg kan ge en allvarlig infektion på vinstocken, vilket kan äventyra hela skörden. Därför besprutar man mot mjöldagg regelbundet så att svampen inte får fäste. På vår gård behöver vi således ingen besprutning tack vare att vi odlar druvsorter som är resistenta mot mjöldagg.

Varje vår näringsberikar vi våra vinodlingar med naturgödsel från en närliggande hästgård. Genom naturgödsling får vi en ökad hummus i jorden, ett rikt mikroliv och våra vinstockar plockar upp näringen med hjälp av sina rötter.

Med begränsat skördeuttag, ekologiska odlingsprinciper och 3 stegs kvalitetskontroll ser vi till att druvorna som når vineriet är i bästa möjliga skepnad för att kunna producera ett vin av högsta möjliga kvalitet.

Genom att boka en vinupplevelse hos oss på Lottenlund får ni inblick i hur vi odlar, utmaningar med vinodling i kallt klimat men även möjligheter. Vi går även igenom vad vi gör i odlingen under de olika säsongerna vinter, vår, sommar och höst. Vid besöket kommer ni att få uppleva kopplingen mellan odling och färdigt vin.